Rozen Maiden: Ichigo daifuku mochi (Daifuku de fresa).
Hinaichigo, la más pequeña de las Rozen Maiden, es una devoradora de lo que denomina unyuu, que Jun 
logra reconocer como un daifuku de fresas. Y no me extraña. Tuve el placer de catarlo en la feria del manga y es una exquisitez.
Para 12 daifukus:
Ingredientes:
Elaboración:
Los japoneses celebran las temporadas con reverencia, saboreando cada estación con sus determinados alimentos. Así que si cuando prepares daifukus ya no está el campo para fresas, siempre puedes rellenarlo de mermelada o de cualquier fruto de temporada.
- Una taza de harina de arroz. (La hay en cierto super- mercado- na )
- 1/4 de taza de azúcar.
- 1 taza de agua, o un poco más.
- Un poquito de almidón de arroz, que sirve para engrosar salsas y postres. (En herboristerías y economatos chinos)
- Relleno (una fresa por daifuku, helado de fresa, mermelada o la fruta que os guste más)
Elaboración:
- Echar el agua y el azúcar en un bol, mezclando bien.
- Añadir la harina de arroz y volver a mezclar, que no queden grumos.
- Calentar durante 2 minutos en el microondas, tapado con papel film para provocar el vapor.
- Sacar inmediatamente y remover aún caliente.
- Volver a calentarlo tapado en el microondas, 2 minutos más.
- Sacar y remover muy rápido.
- Poner un poco de almidón de arroz en una superficie plana y espolvorearlo con las manos.
- Sacar la masa del bol y dividirla en 12 trozos. Crear una bola con cada una para aplastarla después.
- Colocar el relleno en el centro de cada daifuku y rodearlo con la propia masa.
Los japoneses celebran las temporadas con reverencia, saboreando cada estación con sus determinados alimentos. Así que si cuando prepares daifukus ya no está el campo para fresas, siempre puedes rellenarlo de mermelada o de cualquier fruto de temporada.
