Fancómic

Sakura Kinomoto es una niña surgida de la imaginería del grupo CLAMP, una especie manga/anime que cabalga entre  “Digimon” y “Sailor Moon”. Sakura es una niña de 10 años hija de un conocido arqueólogo, cuyas aventuras comienzan el día en que, limpiando el sótano de su casa , libera accidentalmente las cartas malditas del Mago Clow. El guardián de las mismas, Kerberos, la nombra cardcaptor y le entrega un talismán para sellar las cartas conforme las encuentre.  Estará siempre apoyada por su mejor amiga, Tomoyo Daidoji, y por Shaoran, descendiente del Mago Clow y aspirante a custodio.

La comida  favorita de Sakura es el arroz frito 3 delicias, un plato fácil de preparar que le dará a tus cenas un toque diferente.

Arroz frito chino 3 delicias

Ingredientes

• 5 cucharadas soperas de aceite
• 1/2 kg de arroz
• 100 gr de gambas peladas y descongeladas.
• 2 huevos
• 100 gr de magro de cerdo (o de bacon)
• 1 pimiento verde
• 5 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 bolsa o 1 bote de tallos frescos de soja
• 3  zanahorias grandecitas
• Agua
• Sal

Preparación
En una olla con abundante agua, cuece el arroz (durante 15 minutos) . Una vez que el arroz esté listo, viértelo en un escurridor y sacúdelo bajo el grifo de agua fría para que se separen los granos . Resérvalo.
En una sartén echa el aceite de oliva a calentar y sofríe las zanahorias, el pimiento y los tallos de soja, aproximadamente  10 minutos. Mientras tanto, bate los huevos y haz una tortilla fina, que luego cortarás en pequeñas tiras.
Añade a la sartén del sofrito de verduras, el magro/bacon de cerdo troceado y las gambas, cocina todo a lo largo de 10 minutos más y finalmente agrega el arroz, la tortilla en tiras y mezcla todo con una cuchara de madera. .

Antes de servir, bien calentito, rocía la fuente con la salsa de soja.

 Itadakimasu¡¡¡

El atractivo y antisocial Yu Kanda pertenece a la Orden Oscura, es un cazador de akumas (demonios). Tiene, sin embargo, buenas relaciones con otro miembro de la orden, Lavi. Es el único al que le permite que le llame por su nombre. Un rasgo característico de Yu Kanda es el tatuaje con forma de flor de loto en el interior de un reloj de arena que le  indica el tiempo que le queda de vida. Cuando la flor se deshoje, Kanda se marchitará con ella.

SOBA CON VEGETALES
Ingredientes

Elaboración

A freír
En una sartén (genial si tienes un wok) calienta el aceite y saltea un poco el bacon o las gambas. Agrega la zanahoria y si las judías son frescas, también. Cocina  unos minutos. Luego echa las judías (en caso de que sean de bote) con las setas, la cebolla y el pimiento. Revuelve. Incorpora el ajo y cocina todo unos minutos. A continuación añade la pasta y los brotes de soja. Condimenta con el azúcar, la sal y la pimienta negra. Por último echa las gotas de aceite de sésamo, retira la sartén del fuego y mezcla. 

 

• 2 tazas de leche
• 15 galletas maría
• 15 gr de gelatina
• 125 gr de azúcar
• 1 cucharada de vainilla.

Ingredientes capa rosa:

• 2 tazas de leche
• 100 gr de queso en crema
• 30 gr de gelatina
• 270 gr de azúcar
• cerezas en almíbar (8 o más… a gusto)

Una vez que la capa marrón se solidifica, pasamos a elaborar la capa rosa.Se hidrata la gelatina en 1 vaso de leche. El resto se licúa con el azúcar, el queso y las cerezas. La gelatina se pone al baño maría y se agrega posteriormente a la mezcla. Adornar con nata y cerecitas.

Fátima Elías Busto

Ishida es el último de los Quincy, humanos cazadores de Hollows. Pero mientras que los Shinigamis purifican al Hollow y lo envían a la Sociedad de Almas, los Quincy lo destruyen por completo. Esto afecta al equilibrio que existe entre el mundo humano y la Sociedad de Almas, lo que a la larga terminaría con la anulación de ambos mundos. Para evitar esto, los Quincy fueron destruídos por los Shinigamis 200 años atrás.Pero, a lo largo del manga, Ishida se hace querer. Posee, además de sus habilidades como luchador, una gran destreza cosiendo –que se lo digan a Kon- y confeccionando ropa.

La receta que a continuación os proponemos es la comida favorita de Ishida. Es muy fácil de llevar a cabo y en sólo 20 minutos (bueno, más la horita del adobo).

Ingredientes para 4 personas:

• Caballa en rodajas –os la cortan en la pescadería -  (Bueeeno, vaaale, también sirven rodajas de atún)
• Mugi miso, es decir, miso de cebada – el más habitual -
• Shiro miso - miso blanco -
• Vinagre de arroz – si no lo encontráis, puede usarse vinagre de manzana -.
• Melaza de arroz (sirve de cebada) o ralladura de jengibre.
• Aceite.

• Poned en un cuenco la misma cantidad de mugi que de shiro (dependiendo de la cantidad de pescado que utilicéis).
• Disolved el miso con el vinagre hasta que obtengáis una pasta fluida. Añadid miel al gusto o si preferís,  poned ralladura de jengibre – recordad que esta especia es todo lo contrario a la miel: picante y ligeramente amarga - .
• Echad el pescado en el cuenco y dejadlo macerar una horita.
• Pasado el tiempo, sacad las rodajas y sacudidlas.
• Con muy poco aceite en la sartén, saltead la caballa. Cuando estén casi listas, añadid parte del adobo (+ ó - una cucharada por rodaja) y freir un minuto mas al fuego.

Genma, el padre de Ranma, prometió a su hijo en matrimonio con la linda Ukyo, pero básicamente porque ambicionaba el carrito de okonomiyaki de su padre. Tras una infancia complicada, Ukyo se convierte en una gran cocinera experta en okonomiyaki y en una espléndida luchadora (utiliza espátulas gigantes y sus ingredientes para dejar fuera de combate a sus enemigos).

Demuestra tu creatividad emulando a Ukyo. Ponte el mandil y prepara un delicioso Okonomiyaki o …“como quieras” .

Ingredientes para la masa (por persona):

Ideas para el relleno:

Hinaichigo, la más pequeña de las Rozen Maiden, es una devoradora de lo que denomina unyuu, que Jun  logra reconocer como un daifuku de fresas. Y no me extraña. Tuve el placer de catarlo en la feria del manga y es una exquisitez.

Para 12 daifukus:

Además del héroe de la saga del mismo nombre, “Naruto”  es un tipo de Kamaboko (pasta de pescado cocinada al vapor) enrollado en espiral. Adquiere su nombre del estrecho Naruto, que separa las islas Awaji y Shikoku y es la vía de acceso al mar interior de Japón. Precisamente por la marea ocasionada entre el  intercambio de aguas de dicho mar y del Océano Pacífico, en este estrecho se forman remolinos o “uzumaki” . La comida favorita de nuestro joven ninja es el miso ramen, aunque el ramen le sirve con cualquier condimento. Así que  con una sartén y una olla vamos a preparar un ramen que hará las delicias del comensal que comparta con vosotros una buena taza.

Receta de “Miso Ramen”

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite vegetal – por ejemplo, de girasol-
• 1 diente de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado
• carne de cerdo en tiras o trocitos
• brotes de soja al gusto
• repollo picado, al gusto
• maiz, al gusto
• 2 zanahorias,  cortadas en tiras delgadas
• 4 tazas de agua tibia
• 1 cubito de caldo de pollo “pulverizado”
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 4 cucharadas de pasta de miso ( de la clara, se vende envasada en herboristerías y se conserva muy bien en el frigo)
• Fideos chinos
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación:

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok. Añade el jengibre picado, el ajo y la carne de cerdo cortada en tirillas. Fríe a fuego medio hasta que esté casi en su punto. Echa entonces la zanahoria, los brotes de soja, el repollo y fríe unos minutos. Vierte agua caliente en la sartén. Sazona con el caldo de pollo en polvo, el azúcar y salsa de soja. Lleva la sopa a ebullición. Baja el calor al fogón y echa el miso en la sopa. Si tienes el aceite de sésamo, añádelo. Revuelve un poquillo y detén el fuego. Ojo: una vez que eches el miso, no dejes que la sopa vuelva a hervir!

Mientras llevas la sopa a ebullición, en otro fuego pon agua en una pota grande. Cuando hierva, cocina los fideos unos minutos -habitualmente el tiempo de cocción lo encuentras en las instrucciones del paquete-. Escúrrelos y sírvelos en dos tazones. Vierte la sopa de miso calentita sobre los fideos y … a disfrutar!!

 MANGA PASTELERA: Nueva sección de fancómic para chuparse los dedos

El manga y el anime nos introducen en la vida y la cultura del Japón. Gracias a ellos descubrimos las tradiciones de un mundo donde el exotismo y la tecnología se combinan para seducirnos apasionadamente. Y si hablo de cultura, más siendo gallega, incluyo el arte de la cocina, siempre presente en la vida cotidiana de los protagonistas de las historias. Así, por ejemplo, a través de las viñetas hemos sido testigos de los copiosos desayunos de un famélico Ranma o de la pasión de Doraemon por los dorayakis.